程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
立秋之后适量喝羊肉汤通常具有补充营养、提供能量、温暖身体、促进消化、增强食欲的好处,但过量饮用可能导致肥胖、胃肠道不适、过敏、营养不均衡、血脂升高等坏处。
一、好处
1.补充营养:羊肉中含有丰富的优质蛋白、脂肪以及多种矿物质元素,比如铁元素、锌元素等。因此适当喝一些羊肉汤,能够为人体补充消耗所需的营养物质及能量,有助于身体健康。
2.提供能量:由于羊肉中的脂肪含量较高,在经过吸收后可转化为热量促进基础代谢,帮助维持正常生理功能,从而达到提供能量的目的。但由于其中的胆固醇含量也较多,日常建议避免一次性食用太多。
3.温暖身体:羊肉汤温热可口,在立秋后天气转凉的时节,适量饮用羊肉汤可以达到温暖身体的效果。
4.促进消化:羊肉中的营养成分有助于促进胃肠蠕动,改善消化功能。这对于秋季可能出现的消化不良等问题有辅助作用。
5.增强食欲:立秋之后,改善食欲对于补充营养、适应季节变化非常重要,而羊肉汤中的锌元素在这方面能够起到一定的积极作用。
二、坏处
1.肥胖:羊肉汤中的脂肪含量较高,长期过量饮用可能导致脂肪在体内堆积,从而引发肥胖问题。
2.胃肠道不适:羊肉汤较为油腻,过量饮用可能加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
3.过敏:羊肉属于易过敏食物之一,对于过敏体质的人来说,饮用羊肉汤可能会引发过敏反应。表现为皮肤瘙痒、红疹等症状。
4.营养不均衡:虽然羊肉汤营养丰富,但长期只饮用羊肉汤可能导致营养不均衡。因为羊肉汤中的营养成分相对单一,无法完全满足人体对多种营养素的需求。因此,在饮用羊肉汤的同时,还需要注意搭配其他食物以确保营养均衡。
5.血脂升高:羊汤中的脂肪含量较高,长期大量饮用可能导致血脂升高,严重时甚至可能引发高脂血症。高脂血症是心血管疾病的重要危险因素之一。
虽然立秋之后喝羊肉汤对人体有一定益处,但是不建议在减肥期间的人群大量进食。另外,患有高血压、肝病、心脏病等慢性疾病的患者也不宜多食,以防加重原发疾病。