夏季吃什么海鲜最好

临床上并不存在夏季吃什么海鲜最好的说法。一般情况下，夏季适量食用鲍鱼、海虾、梭子蟹、海螺、扇贝等海鲜是比较好的。

1.鲍鱼：鲍鱼肉质细嫩，口感鲜美，富含多种营养成分，如蛋白质、矿物质和维生素等。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是夏季的经典吃法，将鲍鱼与蒜蓉、粉丝等配料一起蒸制，能够充分展现鲍鱼的鲜美口感。

2.海虾：夏季是海虾的丰收季节，此时的海虾肉质饱满紧实，味道鲜甜。常见的海虾品种有明虾、基围虾和对虾等。白灼虾是夏季海鲜餐桌上的常见菜品，简单沸水中一焯，配上特制蘸料，即可品尝到海虾的鲜嫩口感。

3.梭子蟹：梭子蟹是夏季常见的海鲜之一，其肉质鲜美，蟹黄丰富。在每年的8月底至9月初，梭子蟹大量上市，是食用的最佳时节。清蒸梭子蟹能够充分展现其鲜美口感，同时保留蟹肉的原汁原味。

4.海螺：夏季是海螺的丰收季节，此时的海螺肉质肥厚，口感脆嫩。常见的海螺品种有花螺、钉螺和辣螺等。酱爆花螺是夏季海鲜市场上的一道经典菜品，将海螺与特制酱料快速翻炒，酱香浓郁，螺肉鲜嫩微辣。

5.扇贝：扇贝是夏季常见的贝类海鲜之一，其肉质细嫩，口感鲜美。在夏季和初秋时节，扇贝的肉质最为丰盈。蒜蓉粉丝蒸扇贝是夏季海鲜餐桌上的常见菜品，将扇贝置于粉丝之上，覆盖以金黄蒜蓉蒸制而成，扇贝的鲜汁与蒜香交织，口感鲜美。

综上所述，虽然上述几种食物都比较好，但并不局限于这些，还有其它的如鱿鱼、生蚝等可供选择。