适量食用海带拌白糖具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助减肥、辅助预防甲状腺肿等功效，但应避免一次性食用过多。
1、补充营养
海带拌白糖中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碘、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
海带中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、预防便秘
海带中含有丰富的膳食纤维，适量食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以预防便秘的发生。
4、辅助减肥
海带拌白糖中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
5、辅助预防甲状腺肿
海带中含有大量的碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料，适量食用海带可以补充身体所需要的碘元素，能够辅助预防甲状腺肿大。
但需要注意的是，海带拌白糖不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对于糖尿病患者应避免食用海带，以免导致血糖升高，不利于控制病情。