维生素、矿物质有哪些

维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类有机化合物，而矿物质是一类无机化合物。维生素主要包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E等，矿物质包括铁、锌、硒、碘等。
1、维生素
维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机化合物，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E等。
2、矿物质
矿物质是人体内含量较多且必需的一类有机化合物，主要包括铁、锌、硒、碘等。铁是人体内含量较多且必需的一类元素，可以促进血红蛋白的合成，还可以维持大脑和神经系统的正常功能。锌可以促进生长发育，促进免疫功能的正常发挥。硒是人体内必需的一种微量元素，可以促进体内谷胱甘肽过氧化物酶的形成，还能促进肝脏的解毒功能。碘是人体内含量较多且必需的一类元素，可以促进甲状腺素的合成，有利于身体的新陈代谢。
如果患者出现维生素或矿物质缺乏的情况，建议及时就医，以免延误病情。日常生活中，患者应注意饮食健康，避免挑食、偏食，可以适当吃富含维生素或矿物质的食物，如西红柿、苹果、牛奶等