徐文明 副主任医师
中山大学附属第一医院 - 内分泌科
一般控糖期间可以食用米线，但不宜食用过量。
米线是由大米制作而成的食品，其主要成分为碳水化合物，进入人体后可以转化为葡萄糖，为身体提供能量，同时可以增加饱腹感。在控糖期间，适量食用米线有助于减少其他主食的摄入，对血糖的控制有一定的好处。然而，米线中的碳水化合物如果摄入过量，可能会导致血糖上升，尤其是对于本身就存在血糖代谢异常或糖尿病的人来说，更容易出现血糖升高的现象。
因此，控糖期间食用米线时，需要控制食用量，避免过量摄入导致血糖升高。同时，在选择米线时，建议尽量选择清汤底，并多加蔬菜，少放高热量的调味料，这样既能减少热量的摄入，又能增加膳食纤维的摄入，有助于健康。
此外，控糖期间的患者还应注重营养均衡，适量摄入富含膳食纤维、低脂肪、低蛋白质的食物，如蔬菜、水果、谷物、海鲜、禽肉等。避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，如炸酥肉、炸油条、巧克力、冰淇淋等。保持良好的生活习惯和定期检查，有助于延缓糖尿病的进展。