柿子能和秋葵一起吃吗

2024-11-20 20:52:38
林玉洁

林玉洁 副主任医师

中山大学孙逸仙纪念医院 - 中医科

柿子和秋葵通常可以一起吃。

柿子富含碳水化合物,主要是蔗糖、葡萄糖和果糖,能快速为人体提供能量。同时含有维生素C、胡萝卜素等。秋葵同样含有碳水化合物,且有丰富的膳食纤维,与柿子一起食用时,膳食纤维能减缓碳水化合物的吸收速度,有利于血糖的稳定。秋葵中的维生素C和柿子中的维生素C相互补充,进一步增强人体抗氧化能力,帮助维持细胞的健康和正常功能。此外秋葵还含有钙、钾等矿物质,有助于维持人体的电解质平衡,如钾对于心脏和肌肉的正常活动很重要,钙能强化骨骼。二者搭配食用在营养成分上有协同作用,对人体健康有一定益处。

虽然柿子和秋葵都含有丰富的营养成分,但过量食用可能会加重肠道负担,导致消化不良等症状。因此,建议适量食用。另外,柿子中含有大量的鞣酸,这种物质在胃内经胃酸的作用会沉淀凝结成块,留在胃中可能形成胃柿石。因此,对于消化不良的人群,以及空腹时,应避免食用柿子或同时食用大量秋葵和柿子。