王凤 副主任医师
上海市第六人民医院 - 中医科
淮山与鸡蛋作为食材，其性味平和，相互搭配并无禁忌，通常可以一起食用。
淮山，性味甘平，归脾、肺、肾经，具有健脾益胃、补肺益肾、固涩止带的功效，能够改善脾胃功能，有助于食物的消化与吸收，同时，还能滋养肺肾，增强体质，提升免疫力。鸡蛋，性味甘平，归心、脾、肾经，是滋阴润燥、养血安胎的佳品。淮山与鸡蛋一同摄入，能够充分发挥二者的营养优势，为身体提供全面的营养支持。不仅能够丰富食物的口感与风味，还对于改善脾胃虚弱、消化不良等症状具有一定的辅助作用。
在烹饪方式上，淮山煮鸡蛋便是一种简单而营养的做法。此外，还可以尝试将淮山与鸡蛋搭配制作成羹汤或糕点，如鸡蛋淮山羹等，这样既能满足味蕾的需求，又能确保营养的全面吸收。
当然，在食用时也需注意适量，避免过量摄入导致身体不适。同时，对于某些特殊体质的人群，如脾胃虚弱或消化不良者，在食用时也需根据自身情况谨慎选择，以免加重症状。