武志娟 主任医师
广州医科大学附属第一医院 - 中医内科
易导致上火的食物包括辛辣刺激性食品、热量较高的食品、油腻的食品、烧烤及熏制食品、热性水果等。
1.辛辣刺激性食品：如辣椒、花椒、八角、芥末、姜蒜等，此类食品食用过多可引起人体内热增加，进而出现口舌生疮、咽喉肿痛等症状。
2.热量较高的食品：如奶油蛋糕、巧克力等，这类食品含有较多油脂和糖分，摄入后不易消化，在体内堆积而转化为脂肪，长期以往可能会引发肥胖，还可能造成胃肠道功能紊乱，从而诱发或加重便秘症状，这些均可间接导致上火的发生。
3.油腻的食品：如各种动物内脏、猪蹄、牛腩等，这类食品富含胆固醇和饱和脂肪酸，食用过多会导致食积，还可滋生湿气并化燥伤阴，损伤脾胃运化功能而导致机体温煦失职，最终形成上火。
4.烧烤及熏制食品：如烤羊肉串、腊肠、腊肉等，此类食品经火烤、盐腌后水分会降低，食用后会对身体产生不利的影响，过量进食易导致上火。
5.热性水果：部分水果也属于热性的食物，例如荔枝、榴莲、龙眼等，如果一次性吃得太多也会导致上火的情况发生。
日常生活中应避免过多进食上述食物，以免诱发上火，必要时可在医生指导下服用黄连上清片、牛黄解毒丸等药物进行治疗。