白蒿老了还能吃吗

从中医角度来看，老了的白蒿在有适应证的情况下仍可以食用，但要适量，而对于有特殊体质等人群则不建议食用。

白蒿老了后，虽然口干有所下降，此外药效成分可能有所降低，但通常不会产生有害物质，因此仍具有一定的药效。白蒿味苦、微甘，性凉，归肝、胆、脾、胃经。主要功效是清热利湿、凉血止血。当有肝胆湿热之症，如黄疸时，白蒿能清热利湿退黄，减轻皮肤和巩膜的黄染。对于湿热引起的小便不利，其利湿作用有助于改善排尿状况。在凉血止血方面，对咯血、便血等有一定的辅助治疗作用。对于有湿热相关症状的人，在咨询中医师后，可根据具体情况适量食用老白蒿。

需要注意的是，白蒿性凉，体质虚寒的人群，像平时畏寒怕冷、腹部冷痛、大便长期不成形且为阳虚体质的人忌服。因为凉性可能会损伤人体阳气，加重虚寒症状。脾胃虚弱易腹泻的人群也应谨慎食用，以免其凉性和利湿作用过强，导致脾胃功能受损，加重泄泻等不适。

老白蒿在食用时可洗净后蒸食或者焯水后凉拌，但要注意适量。若食用后出现不适，应及时就医。同时，采集白蒿要保证其来源清洁无污染。