便秘早餐吃什么最通便这种说法不准确，但便秘患者早餐可以适当吃富含膳食纤维的食物、润肠通便的食物、促进消化的食物、富含膳食纤维的食物、益生菌类药物等，对便秘的情况有一定的帮助作用。
1、富含膳食纤维的食物
便秘可能是饮水过少、饮食不当等原因导致的，患者可能会出现大便干结、排便困难等症状。建议患者适当进食富含膳食纤维的食物，比如香蕉、火龙果、菠菜、芹菜等，能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上缓解便秘的情况。
2、润肠通便的食物
便秘的患者还可以适当进食富含维生素的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、火龙果、菠菜、西红柿等，可以补充身体所需要的营养，同时也可以润肠通便，有利于改善便秘的症状。
3、促进消化的食物
便秘的患者还可以适当进食山楂、酸奶等促进消化的食物，可以促进胃肠道蠕动，有利于改善便秘的情况。
4、富含膳食纤维的食物
含有丰富的膳食纤维的食物可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。常见的粗粮有荞麦、燕麦、小米等。
5、益生菌类药物
如果患者长期存在便秘的情况，可以在医生指导下服用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌类药物进行治疗，可以调节肠道菌群，改善便秘的情况。
在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免熬夜和过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。