芡实根茎具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带、养血安胎、涩肠止泻的功效，可以用于改善腰膝酸软、遗精滑精、脾虚泄泻、带下等病症，一般可通过熬粥、煎汤等方式进行内服。
1、益肾固精
芡实根茎具有益肾固精的功效，如果存在肾虚的情况，可能会出现腰膝酸软、盗汗遗精等症状，此时患者可以遵医嘱使用芡实根茎进行治疗。
2、补脾止泻
芡实根茎还具有补脾止泻的功效，如果存在脾虚泄泻的情况，可能会出现腹胀、腹痛等症状，此时患者可以遵医嘱使用芡实根茎进行治疗。
3、除湿止带
芡实根茎还具有除湿止带的功效，如果存在湿疹、阴痒等疾病，可能会出现带下量多、色黄质稠等症状，此时患者可以遵医嘱使用芡实根茎进行治疗。
4、养血安胎
芡实根茎入心、脾经，具有养血安胎的功效，如果存在习惯性流产的情况，可以遵医嘱使用该药物进行治疗。
5、涩肠止泻
芡实根茎还具有涩肠止泻的功效，如果存在脾虚泄泻的情况，可能会出现腹泻、大便稀薄等症状，此时患者可以遵医嘱使用芡实根茎进行治疗。
将芡实米与大米一起熬制成粥后食用，能够起到辅助改善病情的作用。患者还可以使用芡实米与茶叶一同冲泡成茶水喝，比如荷叶茶、普洱茶等，也可以发挥其功效，并且还不会影响到身体恢复。还能用于制作芡实米排骨汤、山药芡实莲子羹等食物，营养价值比较高，适量饮用对身体健康有一定的好处。此外，芡实米根茎还可炒菜吃、煎服等，建议在医生指导下进行选择。
除此之外，需要注意的是，芡实根茎需遵医嘱使用，芡实根茎不宜与寒性食物同食，以免加重病情。如果患者食用芡实根茎后出现不适症状，需及时就医治疗。