鲫鱼黑豆汤具有补充营养、健脾利湿、促进消化、提高免疫力、辅助保护眼睛等功效与作用，做法是先将黑豆洗净，用冷水浸泡二小时，将鲫鱼去鳞去除内脏，洗净，然后用料酒和生姜腌二十分钟，先用锅炖黑豆，然后用平锅煎鱼，煎好后将黑豆汤倒入鱼锅中一起煮。
1、补充营养
鲫鱼黑豆汤中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、健脾利湿
鲫鱼黑豆汤中含有丰富的蛋白质，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾利湿的功效，如果存在脾胃虚弱的患者，可以适量饮用鲫鱼黑豆汤，在一定程度上可以改善脾胃虚弱引起的不适症状。
3、促进消化
鲫鱼黑豆汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在积食、便秘等症状，可以适量饮用鲫鱼黑豆汤，在一定程度上可以改善消化不良的情况。
4、提高免疫力
鲫鱼黑豆汤中含有丰富的优质蛋白以及多种营养物质，可以补充人体所需要的营养物质，在一定程度上也可以增强人体免疫力。
5、辅助保护眼睛
鲫鱼黑豆汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到辅助保护眼睛的目的。
在日常生活中，要注意鲫鱼黑豆汤的摄入量，不要一次性喝过多，以免加重胃肠负担，引起消化不良。如果出现腹胀、腹痛等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情。