吃阿胶糕对头发的好处通常包括滋养肝肾、补血养血、润燥滋阴、调理气血、宁心安神等。
1.滋养肝肾：阿胶糕能滋补肝肾之阴。中医认为，肾其华在发，肝藏血，发为血之余。肝肾得到滋养，可使精血充足，从而为头发提供足够的营养，让头发乌黑亮泽，不易干枯、分叉。
2.补血养血：阿胶是阿胶糕的主要成分，有良好的补血功效。血足则能更好地濡养头发，维持头发的正常生长与代谢，预防因血虚导致的脱发、头发稀疏等问题，使头发更加浓密。
3.润燥滋阴：阿胶糕可润燥滋阴，对于一些因阴虚燥热导致头发干枯、毛糙的情况，能起到滋润作用，改善头发的质地，使其柔顺光滑，减少因干燥引起的静电等困扰。
4.调理气血：气血通畅是维持身体各部位健康的关键，阿胶糕有助于调理气血。气血运行良好，能将营养物质顺畅地输送到头皮及头发，促进头发的健康生长，增强头发的韧性，减少折断。
5.宁心安神：心主血脉，阿胶糕在一定程度上可宁心安神，使血脉通畅。当心神安宁，气血运行有序，也有利于头发的养护，避免因情志不舒、气血逆乱等影响头发的状态。
食用阿胶糕要适量，过量可能导致上火等不适。另外，脾胃虚弱、消化不良者应慎食，以免加重胃肠负担。并注意购买时要选正规产品，确保质量安全。