冰西瓜一般不会引起中毒，但如果吃的冰西瓜过多，可能会引起胃肠道不适症状 。
西瓜是一种比较常见的水果，其中含有大量的水分、糖分、维生素等营养物质，适当食用可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，同时还可以改善便秘的症状。西瓜本身并不含有毒素，所以适当食用冰西瓜并不会导致患者出现中毒的情况。但如果患者大量食用冰西瓜，可能会对胃肠道造成一定的刺激，从而引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
如果患者食用冰西瓜后出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，可以在医生指导下使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。同时，建议患者在日常生活中要注意避免过量食用西瓜，以免引起不适症状。如果患者食用冰西瓜后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。