一般情况下，青瓜和牛奶可以一起吃，但要适量。此外，对青瓜或者牛奶过敏的人则不可食用。
从营养角度来讲，青瓜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B族、矿物质、膳食纤维和水分。而牛奶富含优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2等。二者一起食用，一方面，青瓜的维生素、矿物质、膳食纤维与牛奶的蛋白质、钙、维生素等营养成分相互补充，使营养更加全面，能为身体提供更丰富的营养支持，有利于维持身体健康。另一方面，青瓜的清爽口感可以中和牛奶的醇厚，带来更丰富的味觉享受。此外二者成分并不会相互反应生成有害物质，因此患者可以一起适量摄入。
然而，青瓜和牛奶要注意控制食用量。青瓜含有一定量的膳食纤维，过量食用可能会导致胃肠不适，引起腹痛、腹泻等问题。牛奶含有较多的蛋白质和脂肪，过量饮用可能会加重胃肠负担，对于胃肠功能较弱的人，可能会出现消化不良等情况。此外，如果对青瓜或者牛奶有过敏反应的人，则不宜食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
在日常饮食中，可以根据自己的口味和需求，合理搭配青瓜和牛奶。同时，要选择新鲜的青瓜，避免食用变质的青瓜；对于牛奶，要确保在保质期内，并且储存得当，防止变质，以免引起消化道问题。