方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
早餐通常可以喝蛋白粉。
蛋白粉富含人体所需的蛋白质，能够为身体提供高质量的营养。对于消化功能受损或食物摄入受限的人群，早餐时喝蛋白粉可以弥补饮食中蛋白质的不足，为人体代谢提供能量。此外，蛋白粉中还含有多种氨基酸，有助于促进人体新陈代谢，以及增强记忆力。同时，空腹状态下喝蛋白粉，不会对胃黏膜造成损坏，反而具有一定的保护胃黏膜的作用。
虽然早餐时可以喝蛋白粉，但也需要注意，过量摄入蛋白质不仅会增加肾脏的负担，还可能导致其他健康问题。另外，蛋白粉主要是蛋白质，缺乏人体所需的碳水化合物、脂肪等营养物质，如果早餐只吃蛋白粉，可能会导致营养不均衡，影响身体的正常代谢和生理功能。此外，部分人群如肝硬化、痛风病患者等，需要谨慎食用蛋白粉，以免加重病情。
需注意的是，如果对蛋白粉过敏，日常不建议喝蛋白粉，以免引起红肿、瘙痒等不适症状。在早餐时喝蛋白粉，应根据自身情况适量饮用，并搭配其他富含碳水化合物和脂肪的食物，如全麦面包、燕麦片等，可以满足身体对多种营养素的需求。