程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
多喝酸奶可以调节肠道菌群、促进消化、增强免疫力、补钙健骨、保护心脑血管等好处。
1.调节肠道菌群:酸奶中含有大量的活性乳酸菌,这些乳酸菌进入肠道后,能够调节肠道内的菌群平衡。可以抑制有害菌的生长,如梭状芽孢杆菌、大肠杆菌等,同时促进有益菌如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等的增殖。
2.促进消化:酸奶本身质地细腻、易于消化,其所含的蛋白质等营养成分在乳酸菌的作用下也能被人体更高效地吸收,从而提高食物的消化利用率,为身体更好地补充营养。
3.增强免疫力:酸奶中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分也是维持免疫系统正常运转的重要物质基础,通过多喝酸奶补充这些营养成分,也有助于提升整体免疫力,使身体更有抵抗力,减少患病的几率。
4.补钙健骨:许多酸奶都富含钙元素,而且酸奶中的钙相较于其他一些食物中的钙,具有较高的吸收率。钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,对于维持骨骼的强度和密度至关重要。尤其是对于儿童、青少年的骨骼生长发育,以及中老年人预防骨质疏松等方面,多喝酸奶能够有效地补充钙质,促进骨骼健康,降低骨折的风险。
5.保护心脑血管:酸奶中的乳酸菌可能通过调节肠道菌群,影响体内脂质代谢,降低血液中胆固醇、甘油三酯等脂质的含量,从而减少冠状动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。
需要注意的是,虽然酸奶有诸多好处,但也应适量饮用,尤其是对于一些含有大量添加糖的酸奶,过量饮用可能会带来热量摄入过多、血糖升高等问题。