紫圆茄子一般是指紫茄子，紫茄子是一种常见的蔬菜，适量食用可以起到补充营养、促进消化、保护眼睛、辅助改善便秘、辅助减肥等功效与作用，但要注意的是，食物只能起到调理作用，并不能代替药物治疗疾病。
1、补充营养
紫茄子中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
紫茄子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、保护眼睛
紫茄子中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用紫茄子可以起到保护眼睛的作用。
4、辅助改善便秘
紫茄子中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适量食用紫茄子，有利于改善便秘的情况。
5、辅助减肥
紫茄子的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
但要注意的是，食物不能代替药物治疗疾病，如果患者出现不适症状，应及时就医治疗。另外，对紫茄子过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。