尿酸高的患者通常可以吃酸菜和醋，但要适量。
酸菜是经发酵制成，其嘌呤含量不高，一般不会使血尿酸显著升高。且酸菜含有一定的乳酸菌等有益菌群，有助于调节肠道微生态，促进肠道蠕动与消化吸收，这在一定程度上有利于身体整体代谢，间接对尿酸排泄有积极作用。
而醋主要成分是醋酸等有机酸，从嘌呤角度而言，对尿酸水平影响不大。适量食用醋能够开胃消食，增加食欲，改善因尿酸高患者可能出现的食欲不振状况，保证身体摄入足够营养，利于维持身体正常机能运转。
然而，酸菜在腌制过程中可能会含有较多的盐分，过量食用会使人体摄入过多钠，增加肾脏负担，影响尿酸排泄，同时可能导致血压升高，不利于尿酸高患者的整体健康管理。而醋如果大量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，引发胃痛、反酸等不适症状，尤其对于本身就有胃肠道疾病的尿酸高患者更为明显。因此，患者需避免过量食用酸菜和醋。
对于尿酸高的患者，在日常生活中还需要注意饮食清淡，尽量以低嘌呤为主，可以多吃新鲜蔬菜和水果，比如西红柿、香蕉等，能够补充身体所需要的营养物质。如果出现关节红肿、疼痛等不适时，应及时就医诊治。