发烧一般指发热，急性肠胃炎一般指急性胃肠炎。急性胃肠炎好转后开始发热，可能是因为疾病没有完全好转，也有可能是因为再次感染、急性上呼吸道感染、急性支气管炎、胃肠型感冒等原因所致。
1、疾病没有完全好转
急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，主要是由于饮食不洁、暴饮暴食等原因所致，患者会出现腹痛、腹泻、发热等症状。如果患者在治疗期间，没有遵医嘱按时按量服用药物，就会导致疾病没有完全好转，从而出现上述情况。患者需要遵医嘱服用药物进行治疗，比如阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等，同时还需要多喝温水，促进身体恢复。
2、再次感染
如果患者在治疗期间，身体抵抗力比较差，就有可能会导致再次感染病原体，从而引起上述情况。患者需要及时遵医嘱服用抗生素药物进行治疗，比如盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢拉定胶囊等，同时还需要注意饮食卫生。
3、急性上呼吸道感染
急性上呼吸道感染是鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称，多由病毒感染、细菌感染、受凉等原因所致，患者会出现发热、鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽等症状。患者可遵医嘱服用复方氨酚烷胺片、氨咖黄敏胶囊等药物进行治疗。
4、急性支气管炎
急性支气管炎是一种常见的急性呼吸道疾病，通常是由于细菌、病毒感染、物理或化学性刺激等原因所致，患者会出现鼻塞、流涕、咽痛、咳嗽等症状，严重时还会出现发热、头痛、乏力等症状。患者可遵医嘱服用盐酸氨溴索口服溶液、氢溴酸右美沙芬片等药物进行治疗。
5、胃肠型感冒
胃肠型感冒主要是由于病毒感染引起的胃肠功能紊乱，患者可能会出现发热、腹泻、恶心、呕吐等症状。患者可以在医生指导下使用对乙酰氨基酚片、布洛芬缓释片等非甾体抗炎药进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用藿香正气水、十滴水等中成药进行治疗。
在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，注意保持良好的心态，避免情绪激动，注意清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。