胆囊炎一般不会导致手心脚心发黄。
胆囊炎是一种常见的消化系统疾病，主要是由于胆囊结石、感染、胆汁排出受阻等原因引起的，会导致患者出现右上腹疼痛不适、恶心、呕吐、发热、黄疸等症状。由于胆囊具有储存胆汁的作用，而胆汁具有促进消化的作用，因此胆囊炎一般不会导致手心脚心发黄。
如果患者出现手心脚心发黄的情况，可能是由于近期过量食用富含胡萝卜素的食物引起的，如胡萝卜、南瓜、橙子等，一般属于正常生理现象，不需要特殊治疗，建议患者需要注意调整饮食结构，避免过量食用富含胡萝卜素的食物。
建议患者及时就医治疗。在日常生活中要注意保持规律的饮食和作息习惯，避免过度劳累和熬夜。同时要注意保持营养均衡，可以适当进食富含维生素C和蛋白质类等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等。