青菜放了2个小时还能吃吗

青菜一般指菠菜、油麦菜等绿叶蔬菜。如果绿叶蔬菜放置两个小时后出现变质的情况，则不建议食用；但如果未发生变质，则可以继续食用。

如果青菜在放置2个小时的过程中保存得当，没有受到污染且没有变质的迹象，一般还能吃。例如，青菜被放置在干净、通风良好的环境中，没有与其他容易产生异味或变质的物品接触。此时的青菜外观依然新鲜，颜色正常，没有出现软烂、变黄、变褐等情况，也没有异常的气味。这样的青菜可以继续食用，一般不会引起不适。青菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，适量食用对身体健康有益。

但若青菜放置位置不当，导致被污染或有变质的迹象，就不能再继续吃了。比如青菜被放置在高温、潮湿的环境中，容易滋生细菌和霉菌。如果发现青菜出现变色、有异味、变得软烂等变质迹象，不能再继续食用，否则可能会引起胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等，甚至可能引起食物中毒。

建议食物烹饪后及时食用，避免放置时间过长，影响口感，此外如有需要可用保鲜膜将食物封好，然后置于使用冰箱中冷藏。