绣花针炖猪脚能够起到补充营养、促进消化、辅助改善贫血、辅助改善睡眠质量、辅助调理皮肤的功效，平时可以适量食用。
1、补充营养
绣花针炖猪脚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。适量食用绣花针炖猪脚，可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
适量食用绣花针炖猪脚还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，在一定程度上还可以改善消化不良的情况。
3、辅助改善贫血
绣花针炖猪脚中含有一定的铁元素，铁元素是人体血红蛋白的重要组成部分，适量食用可以促进血红蛋白的生成，有利于辅助改善贫血的情况。
4、辅助改善睡眠质量
绣花针炖猪脚还具有一定的安神功效，对于改善睡眠质量也有一定的帮助。如果存在失眠的患者，可以在医生指导下适量食用绣花针炖猪脚，在一定程度上可以改善睡眠质量。
5、辅助调理皮肤
猪脚中含有丰富的胶原蛋白，适量食用可以增加皮肤的弹性，在一定程度上还可以辅助改善皮肤暗沉、色斑等症状。
但需注意，患者应适量食用绣花针炖猪脚，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。