如果患者进行食管癌手术3个月了身体恢复情况良好，则可以适当进食一些半流质食物、软流质食物、低渣饮食、易消化的食物等，还可以遵医嘱服用药物。
1.半流质食物：如鸡蛋羹、小米粥、蔬菜汤等，此类食物比较容易被人体吸收和消化，并且不会对胃肠道造成太大的负担，也不会影响到疾病的恢复效果。
2.软流质食物：比如豆腐脑、浓豆浆、蒸蛋等，这些食物也比较适合术后食用，不仅能够补充身体所需要的营养物质，而且还可促进疾病恢复。
3.低渣饮食：包括煮熟的挂面、烂面条、菜泥、肉泥等，这类食物通常适用于吞咽困难者，因为其中含有丰富的纤维素，适量吃有助于增加饱腹感，还可预防便秘的发生。
4.易消化的食物：常见的有鱼香卷、全麦面包、酸奶、香蕉等，对于病情较为严重的患者而言，在此期间还需要避免摄入辛辣刺激性的食品，以免加重病情。
5.药物：此外，患者还需要在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等药物进行治疗，可以抑制胃酸分泌，也可以遵医嘱服用枸橼酸莫沙必利片、多潘立酮片等药物，可以促进胃肠道蠕动，有利于病情的恢复。
需要注意的是，由于每位患者的个人体质不同，所以具体的饮食调整也应因人而异。必要时还应及时咨询医生并进行针对性处理，以免延误病情。另外，建议患者定期复查，以便于了解自身恢复情况。