菱角梗子一般是指菱角壳的果柄，具有补充营养、润肠通便、清热解毒、利水消肿、辅助保护眼睛的功效，可以用于改善消渴病、便秘、水肿等病症，但需要在医生指导下进行使用 。
1、补充营养
菱角壳果柄中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
菱角壳果柄中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒
菱角壳性凉，味甘，归心、脾经，具有清热解毒的功效，可以用于改善热毒疮疡、口舌生疮、喉痛咽肿等病症。
4、利水消肿
菱角壳还具有利水消肿的功效，如果患者存在下肢水肿、腹水等病症，可以在医生指导下使用该药物进行治疗。
5、辅助保护眼睛
菱角壳中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上也可以达到保护眼睛的效果，适合经常用眼的人群食用。
需要注意的是，对菱角过敏的人群不宜食用菱角壳，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。而且菱角壳属于寒凉的食物，脾胃虚寒的人群食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。另外，患者需要注意食物不能代替药物治疗疾病，若患者出现不适症状，还需及时就医诊治。