吃辣的嗓子眼长小疙瘩，可能是由于食物刺激，也可能是由于过敏、咽炎、急性咽喉炎、扁桃体炎等原因引起的。
1、食物刺激
辣的食物里面含有辣椒素，如果患者食用过多，可能会对咽喉黏膜造成刺激，从而出现上述现象。建议患者可以适当喝水，缓解不适症状。同时，患者也可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，也有助于缓解不适症状。
2、过敏
如果患者属于过敏体质，在吃辣的食物后，可能会诱发过敏反应，从而引起上述症状，同时还可能伴有皮肤瘙痒、红肿等情况。建议患者可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等抗组胺药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱外用炉甘石洗剂等药物缓解不适症状。
3、咽炎
咽炎主要是由于感染、不良饮食习惯等因素引起的咽喉黏膜、黏膜下组织的炎症反应。患者一般会表现为咽喉疼痛、咽喉部位肿胀、咽喉部位异物感等症状，部分患者可能会出现上述情况。建议患者可以在医生指导下使用复方硼砂溶液、呋喃西林溶液等进行漱口，保持口腔清洁，有助于疾病恢复。同时，患者也可以遵医嘱使用青霉素钠、头孢曲松钠等药物进行抗感染治疗。
4、急性咽喉炎
急性咽喉炎主要是由于细菌、病毒等感染引起的咽喉黏膜、黏膜下组织的炎症反应。患者一般会表现为咽喉疼痛、声音嘶哑等症状。如果患者食用辣的食物，可能会加重咽喉黏膜充血、肿胀的情况，从而引起上述情况。建议患者可以在医生指导下使用头孢呋辛酯等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用西地碘含片、银黄含片等药物进行治疗。
5、扁桃体炎
扁桃体炎主要是由于细菌感染、免疫力低下等因素引起的扁桃体炎症反应。临床上一般会表现为咽部疼痛、发热、扁桃体肿大等症状，患者可能会出现上述情况。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用利巴韦林、更昔洛韦等药物进行抗病毒治疗。
在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉，同时要注意休息，避免过度劳累，以免加重病情。患者应避免熬夜、酗酒、吃辛辣刺激的食物，如辣椒、芥末等。患者也可以适量进行户外体育运动，如打太极、慢跑，有助于症状的改善。如有不适，建议患者及时就医，以免延误病情。