紫薯的含糖量不高，糖尿病病人通常可以食用紫薯。
紫薯主要含有的碳水化合物是淀粉，相较于一些高糖水果和精制糖类，其含糖量处于相对较低水平。对于糖尿病病人而言，通常是可以食用紫薯的。紫薯富含膳食纤维，这种物质能延缓碳水化合物的消化吸收速度，从而避免血糖快速上升。而且紫薯还含有多种维生素、矿物质以及抗氧化物质，如维生素A、C、B族，钾、镁、铁和花青素等，这些营养成分对糖尿病病人维持身体健康有益，比如有助于预防便秘、满足部分营养需求等。
糖尿病病人吃紫薯要注意适量，不可过量食用。应将紫薯当作主食的一部分来替代部分米饭、面食等，食用后密切关注血糖变化，根据血糖情况合理调整食用量和饮食搭配。