猕猴桃、鸡蛋、牛奶可以一起吃吗

2024-11-01 16:51:51

方晓茹 副主任医师

南方医科大学南方医院 - 营养科

通常情况下,猕猴桃、鸡蛋和牛奶是可以一起食用的。

当猕猴桃、鸡蛋和牛奶一起食用时,鸡蛋和牛奶提供的丰富蛋白质可以满足人体对氨基酸的需求,用于身体组织的修复、生长和维持正常生理功能,而猕猴桃中的维生素C可以促进胶原蛋白的合成,胶原蛋白是一种以蛋白质为基础的纤维,对皮肤、骨骼、血管等多种组织的健康至关重要,从而在蛋白质利用方面形成协同作用。

同时,猕猴桃含有丰富的膳食纤维,主要是果胶等成分。膳食纤维在肠道中可以吸收水分,增加粪便的体积,促进肠道蠕动,预防便秘。鸡蛋和牛奶中的蛋白质和其他营养成分在肠道中的消化吸收也需要良好的肠道环境。当一起食用时,猕猴桃的膳食纤维有助于维持肠道的正常功能,为鸡蛋和牛奶中的营养成分的吸收创造有利条件。

此外,对于消化功能较弱的人群,如老年人、幼儿、胃肠疾病患者等,同时食用这三种食物可能会增加胃肠负担。猕猴桃中的酸性成分较多,可能会刺激胃肠,特别是空腹食用时。

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