如果红枣放久了但没有变质的情况，可以考虑继续食用；但如果伴有异味、发霉等变质状况，则不可以食用。
如果红枣放置时间长只是正常的存放过程，没有变质迹象，如红枣的外观依然饱满，色泽正常或稍暗，没有异味、霉斑等情况，在仔细检查后可以食用。从中医角度看，红枣味甘，性温，归脾、胃经。具有补中益气、养血安神的功效。其补中益气的功效对于脾胃虚弱导致的倦怠乏力、食少便溏等症状有一定的改善作用，能够增强脾胃功能，促进食物的运化吸收。养血安神的功能对于血虚引起的面色萎黄、失眠多梦等情况也能起到辅助治疗作用，有助于补充气血，安定神志。适量食用红枣对身体仍有一定益处，但放置时间久了，红枣的口感可能会变得更干硬，药效也可能会稍有减弱。
若红枣放置久了是因为受到不良环境影响而出现变质迹象，则不能食用。例如红枣出现软烂、有刺鼻的气味或者长出霉斑等情况。此时食用，可能会导致胃脘不适，甚至可能因为其中滋生的有害细菌、霉菌等微生物而引起食物中毒，危害身体健康。
建议红枣在保存时放在干燥、通风的环境中，避免受潮和高温。如果一次没有食用完红枣，可以将其放在密封容器中保存，可以降低变质的可能性。