何志凌 副主任医师
广东省中医院 - 大内科
糖尿病人可以适当食用西蓝花、魔芋、荞麦、山药、苦瓜等食物来稳定血糖。但食物只具有一定的辅助作用，具体治疗方式需咨询医生。
1、西蓝花：西蓝花含有的碳水化合物比较少，并且膳食纤维丰富，在体内吸收和消化的时间会延长，从而能够起到辅助稳定血糖的作用。
2.魔芋：魔芋是一种热量较低的高纤维素食品，其中所含的葡萄甘露醇聚糖具有很强的吸水性，食入后会在胃内形成凝胶，从而延缓胃排空与肠道内容物的通过速度，减慢葡萄糖的吸收速率，有助于控制餐后血糖水平。
3.荞麦：荞麦中含有丰富的膳食纤维，能够延缓胃排空的时间，从而稳定血糖水平，并且还含有较多的蛋白质和B族维生素，能够增强机体免疫力，适合糖尿病人适量食用。
4.山药：山药中含有的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管机能正常，还可阻止淀粉含量转化为葡萄糖，可有效防止血糖上升和病情恶化，因此糖尿病人适当进食后可在一定程度上达到控制血糖的目的。
5.苦瓜：苦瓜中的苦味成分可以调节胰岛素分泌，增加胰岛素敏感性，有助于降低血糖和血脂浓度，减轻胰岛β细胞负担，同时其中所含的多种氨基酸和抗坏血酸，也有助于调控糖尿病人的内分泌失调情况。
日常生活中建议糖尿病人适当加强体育锻炼，如慢跑、游泳等，能够在一定程度上促进机体新陈代谢，有利于血糖控制。并定期复查空腹血糖、餐后两小时血糖、糖化血红蛋白等指标，以便于及时调整治疗方案。