吃山药便秘多考虑是因为山药中的黏液蛋白导致的，也可能是进食过多、消化不良、脾胃虚弱、过敏等原因导致的，建议根据不同的原因选择不同的治疗。
1、黏液蛋白
山药中含有大量的黏液蛋白，具有较强的吸附能力，吃山药后可能会与肠道内的食物残渣发生反应，从而出现大便颜色改变、大便性状改变等情况。这是正常的生理现象，可以不用过于担心，也不需要特殊治疗，可通过适当增加饮水量的方式进行缓解。
2、进食过多
可能是由于在吃山药的时候吃得比较多，从而导致食物在胃肠道内堆积，出现便秘的情况。建议患者可以通过改善饮食的方式进行缓解，多吃一点新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、苹果等，来缓解症状。
3、消化不良
消化不良可能是因为胃酸分泌过多、幽门螺杆菌感染等原因导致胃黏膜受到损伤，从而出现腹胀、胃痛等症状，也可能会导致便秘的情况。建议患者可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗，也要注意避免吃辛辣刺激和油腻的食物。
4、脾胃虚弱
脾胃虚弱可能是先天发育不良、饮食不节、情绪异常等原因导致的，可能会出现大便稀、肢体倦怠、面色萎黄等症状。建议患者可以在医生的指导下使用参苓白术散、香砂六君子丸等药物进行治疗，也要注意避免吃辛辣刺激和生冷的食物。
5、过敏
山药中含有大量的黏液蛋白，患者如果对黏液蛋白过敏，可能会引起胃肠道黏膜水肿的情况，从而出现便秘、皮肤瘙痒等症状。建议患者可以在医生的指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等药物进行治疗，也可以通过局部冷敷的方式缓解症状。
除此之外还可能是因为肠道菌群失调、胃溃疡等原因导致的，建议及时去医院就医，明确疾病再进行治疗。