程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
老年人喝豆浆有好处也有坏处。好处包括补充营养、润肠通便、促进骨骼健康、辅助控制血糖、保护心脏健康等。坏处主要包括过敏反应、胃肠道不适、痛风发作、增加肝肾负担、血糖升高。
一、好处
1.补充营养：豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪和钙元素，适当饮用后可以为人体提供所需的能量，并且有助于骨骼健康。
2.润肠通便：豆浆中的膳食纤维含量较高，如果老年人存在排便困难的情况，则可以在医生指导下适当喝一些豆浆进行改善。
3.促进骨骼健康：豆浆富含钙和维生素D，这些营养物质对骨骼健康非常有益，能够预防老年人骨质疏松症和其他骨骼相关问题。豆浆中的植物性钙易于被人体吸收，有助于维持骨骼强度。
4.辅助控制血糖：豆浆中的大豆异黄酮是一种天然的胰岛素增敏剂，能够控制老年人的血糖水平，有助于预防糖尿病等代谢性疾病。
5.保护心脏健康：豆浆中含有丰富的单不饱和脂肪酸、植物固醇等营养物质，这些成分能够降低血脂和胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
二、坏处
1.过敏反应：对于部分对豆制品有过敏史的老年人而言，过量摄入豆浆可能会引起皮肤瘙痒、红肿甚至喉头水肿等情况发生。
2.胃肠道不适：老年人的消化系统相对脆弱，豆浆中的蛋白质和纤维素含量较高，过量摄入可能会加重消化负担，导致腹胀、腹泻等不适症状。
3.痛风发作：豆浆中含有一定的嘌呤。如果痛风患者长期喝豆浆，可能会导致摄入的嘌呤物质过量，从而加重痛风的症状或导致痛风反复发作。
4.增加肝肾负担：大量的豆浆需要在体内代谢，此时则会增加肝脏和肾脏的负担，严重时还会引发肝肾功能异常。
5.血糖升高：豆浆含有一定的糖分和淀粉。如果老年人过量饮用豆浆，可能会导致血糖水平显著升高，增加患糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险。
建议老年人避免长期、过量地食用豆浆，以免影响身体健康。另外，还需注意的是，急性胃肠炎、急性膀胱炎、急性细菌性痢疾等疾病的老人不宜多食。