做豆腐的石膏粉对人体有害吗

做豆腐的石膏粉通常对人体无害，但是如果发生过敏反应或过量食用，可能会对身体造成一定的影响。

豆腐是一种常见的豆制品，其含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，适当食用能帮助补充人体所需的营养。而做豆腐的石膏粉属于可食用的食品添加剂，其中含有硫酸钙，少量摄入可被机体正常代谢，不会产生不良反应。

然而，如果食用者对石膏粉过敏，则可能会出现皮疹、瘙痒等症状，严重时甚至会引起呼吸困难、休克等现象，此时应及时就诊。此外，石膏粉中的硫酸钙还可能与体内的钙离子结合形成沉淀物，若一次性大量摄入，可能会导致结石的发生，如肾结石、胆囊结石等，因此不可过量食用。

在使用石膏粉作为食品添加剂时，应确保其符合国家食品安全标准，并注意个人体质差异可能导致的风险。若期间出现明显不适，患者还需及时就医诊治，以免耽误病情。