吃酸角的禁忌包括避免空腹食用、不可过量食用、避免在患龋病期间食用、避免与药物同时食用、不宜与某些食物同时食用等。
1.避免空腹食用：酸角中的酸性物质可能刺激胃黏膜，特别是在空腹状态下，胃酸分泌较多，此时食用酸角可能导致胃酸过多，引发胃部不适，如胃痛、反酸等。因此，建议在饭后一段时间再食用酸角。
2.不可过量食用：虽然酸角具有一定的营养价值，但过量食用可能导致消化不良。过多摄入酸角中的酸性物质和糖分，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。因此，应控制每次的食用量，避免过量。
3.避免在患龋病期间食用：酸角中的酸性物质可能对牙齿造成一定的腐蚀作用。因此，龋病患者不宜食用酸角。健康人群在食用酸角后，应及时刷牙或漱口，清除口腔中的酸性物质，保护牙齿健康。
4.避免与药物同时食用：酸角中的某些成分可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效。因此，在服药期间，应避免与酸角同时食用，以免产生不良反应。
5.不宜与某些食物同时食用：酸角与某些食物同时食用可能会影响营养吸收或产生不良反应。例如，与富含钙质的食物同时食用，可能会影响钙质的吸收；与高蛋白食物同时食用，可能会增加胃肠负担，引起消化不良。因此，在食用酸角时，应注意避免与这些食物同时食用。
此外，酸角应保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果酸角发生变质或霉变，应立即丢弃，避免食用。