花椒放2年了还能吃吗

花椒放了2年后，如果没有出现发霉、变质的情况，则可以继续食用。但如果出现了明显的异味，则不建议再食用。

花椒是一种常见的调味品，在烹饪菜肴时通常会被用作佐料使用。而由于花椒的保质期较长，所以即使放置两年也不会出现变质的现象。此时的花椒仍然具有辛辣的味道，并且不会影响到人体的健康。因此，如果是未开封的花椒，而且保存得比较好，一般是可以吃的。

但是如果花椒已经开封，并且放在潮湿的地方存放，则容易导致细菌等病原体滋生，从而引起异味的发生。此时是不可以吃的，以免对胃肠道造成刺激，甚至还会引发腹痛、腹泻等症状。另外需要注意的是，由于花椒属于热性食物，所以并不适合所有的人群食用，尤其是阴虚火旺者应禁服，否则可能会加重病情。

在日常保存中，应将花椒放置在干燥、密封的容器中，并存放在阴凉通风处，以延长其保质期。若食用花椒期间出现其他不适症状，还需及时就医诊治，以免延误病情。