戒酒后肝一般不能再变软。
肝脏是人体的代谢器官和排毒器官。如果患者长期饮酒，酒精会在肝脏内代谢，可能会对肝脏造成损伤，导致肝功能下降。当患者戒酒后，肝功能会逐渐恢复正常，而且肝脏的硬度也会有所下降，但是一般不会恢复到从前的状态。因为肝脏损伤属于不可逆的损伤，所以戒酒后一般不能再恢复到从前的状态。
另外，建议患者在日常生活中需要注意避免过量饮酒，以免对肝脏造成损伤，引起酒精性肝炎、脂肪肝等疾病。同时，患者还可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、香蕉等，也有助于保护肝脏。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。