核桃皮汁一般具有补充营养、促进消化、辅助改善睡眠质量、辅助改善记忆力、辅助降低胆固醇的功效与作用，但是核桃皮汁不能代替药物，建议适量食用。
1、补充营养
核桃皮汁中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，患者适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
核桃皮汁中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用核桃皮汁，有利于改善便秘的情况。
3、改善睡眠质量
核桃皮汁中含有丰富的维生素B6，可以促进脑部神经的发育，具有改善睡眠质量的功效，如果患者存在失眠的情况，可以适量饮用核桃皮汁，有利于改善睡眠质量。
4、辅助改善记忆力
核桃皮汁中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，患者适量饮用可以促进脑部神经的发育，在一定程度上还可以达到辅助改善记忆力的效果。
5、辅助降低胆固醇
核桃皮中含有丰富的不饱和脂肪酸，患者适量饮用可以减少体内胆固醇的堆积。
虽然核桃皮汁的功效有很多，但对核桃过敏的人群不建议饮用，以免引起过敏反应，如皮肤红肿、瘙痒等。如果患者饮用核桃皮汁后出现不适症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。