通常情况下，绞股蓝和莲子心能一起泡水喝，但不建议患者过量饮用。
绞股蓝是一种常见的中药材，味甘、苦，性寒，归脾、肺经，具有益气健脾、清热解毒、化痰止咳的功效，可以用于缓解脾胃虚弱、咳嗽气喘、虚热烦渴等症状。莲子心是睡莲科植物莲的幼叶及胚根，味苦，性寒，归心、肾经，具有清心火、平肝火、涩精固肾的功效，可以用于缓解心烦失眠、神昏谵语、小便涩痛等病症。
绞股蓝和莲子心没有配伍禁忌，两者在一起服用一般不会发生药物相互作用，也不会影响药效的发挥。而且两者一起泡水喝还可以加强药效，有利于疾病的恢复。因此，绞股蓝和莲子心是可以一起泡水喝的。
建议患者需要在医生指导下使用绞股蓝和莲子心进行泡水喝，以免因用药不当引起不适症状。另外，对于脾胃虚寒、阴液亏虚等患者不宜食用莲子心，以免加重病情。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。