通常情况下，猪颈骨能吃的，但是需要控制好食用量。
猪颈骨是猪的颈部，富含脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠等营养物质。适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养，也可以维持体内营养均衡，对身体有一定的好处。同时，猪颈骨中含有大量的铁元素，可以起到预防缺铁性贫血的作用。因此，猪颈骨一般是能吃的。但是需要注意，猪颈骨食用过多以后，可能会给胃肠器官增加负担，从而出现腹痛、腹泻等症状。
在日常生活中，一定要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。不建议吃生冷寒凉或者是辛辣刺激性的食物，也不建议吃难消化的食物，否则会影响到其他食物的摄入，甚至也有可能会给胃肠器官带来负担。如果食用后出现身体不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。