金银花一般可以直接晒干后泡水喝，但体质虚寒等人群则不建议饮用。
金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经。主要功效是清热解毒、疏散风热。对于有热毒痈肿的人群，金银花的清热解毒作用可以帮助减轻疮疡肿毒的红肿热痛，促使热毒消退。在风热感冒初期，出现发热、头痛、咽喉肿痛等症状时，其疏散风热功效能够缓解这些不适，起到辅助治疗的作用。如果有上述热毒或风热等相关症状的人群，可以在咨询中医师后，根据具体情况适量饮用金银花泡的水。
然而，金银花性寒，对于体质虚寒的人群，如平时就容易手脚冰凉、腹部冷痛、大便溏稀且属于阳虚体质的人则不建议饮用，因为其寒性可能会进一步损伤人体阳气，加重虚寒症状。另外，脾胃虚弱、容易泄泻的人群也要谨慎饮用，以免寒凉之性导致脾胃功能受损，引起或加重泄泻等不适。
在饮用金银花泡水时，将金银花洗净后在通风良好、阳光充足的地方自然晒干，然后取适量放入杯中，用开水冲泡即可。同时，要确保金银花的来源没有受到污染，比如避免采摘生长在污染环境中的金银花。