脸上脱皮、干燥可能是由于缺乏维生素A、维生素B族、维生素E、维生素C以及缺乏水分等引起。建议患者及时到医院就诊检查明确病因，并进行针对性治疗。
1.缺乏维生素A：如果身体内缺乏维生素A会导致皮肤表面油脂分泌减少，从而出现皮肤干燥的情况发生。此时可以在医生的指导下服用维生素A软胶囊或者复合维生素片等药物来进行补充。
2.维生素B族：如维生素B6、维生素B12、叶酸等，这些维生素与人体的新陈代谢有关，当体内缺乏时就会导致新陈代谢异常，使皮肤失去营养供给而变得干燥和起皮。可以遵医嘱使用维生素B6片、维生素B1片等药物来缓解症状。
3.维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，具有抗氧化的作用，能够保护细胞膜免受自由基的损伤。同时还可以促进胶原蛋白合成，增强肌肤弹性。若长期饮食不均衡可能会造成体内的维生素E不足，进而影响到皮肤状态，可多吃猕猴桃、菠菜等食物进行改善。
4.维生素C：维生素C也被称为抗坏血酸，参与多种酶促反应，还具有抗氧化作用，能抑制黑色素生成，保持皮肤光滑细腻。但如果摄入过少就可能导致上述情况，需在医生指导下口服维C银翘片、复方扑尔敏片等药物治疗。
5.缺乏水分：空气过于干燥、饮水量较少等因素都可能造成皮肤表层水分流失过多，使得皮肤屏障受损，容易出现干裂现象。此时需要多喝水，必要时也可涂抹保湿霜帮助补水滋润。
此外，日常生活中还要注意做好防晒措施，避免紫外线照射对皮肤造成伤害。平时也要注意合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，不要吃辛辣刺激性的食物，以免加重病情。