猪腰放冷冻区2个月后是否能吃，主要取决于其是否变质。如果猪腰放在冷冻区2个月，并没有出现变质的情况，则可以继续食用；但如果已经发生变质，则不建议再进食。
一般来说，如果冷冻过程中猪腰受到了良好的保护，如密封存储和恰当的温度控制，且没有超过其冷冻保质期，那么2个月后仍然可能是安全和可食用的。然而，猪腰作为一种易腐食品，冷冻时间过长可能会导致其质量受到影响，甚至变质，此时是不能再继续食用的。
在判断猪腰是否变质时，可以通过检查其外观和气味来进行初步判断。如果猪腰表面出现明显的颜色改变、异味或者腐败现象，那么就不能继续食用，以免对身体健康造成不良影响。此外，即使猪腰没有变质，冷冻时间过长也可能会导致其营养价值和口感有所降低。
因此，在食用前需要彻底解冻猪腰，并烹饪到适当的温度，以确保食品安全。同时，建议尽量购买新鲜的猪腰，并在短时间内食用完毕，以保证其口感和营养价值。如果需要冷冻保存，也应注意控制冷冻时间和保存环境，避免猪腰变质。