开了的槐花能吃吗

开了的槐花是指槐花的花蕾完全绽放。如果开了的槐花没有变质的情况一般可以适量食用；但如果已经出现发霉、异味等异常情况，则不建议继续食用。

若槐花在开放后未经过高温处理，并且保存得当，在这种情况下是可以吃的。因为槐花具有凉血止血，清肝泻火的功效，通常可以用于治疗血热迫血妄行的各种出血证，肝火上炎所致的目赤、头胀头痛及眩晕等不适症状。但是要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。

但是如果槐花放置时间比较长或者是在冰箱中冷藏，可能会导致细菌滋生，从而出现发臭的现象，则是不能吃的。此时说明槐花已经发生变质，其中含有的大量有害物质进入人体后会严重损伤身体健康，甚至还会诱发急性胃肠炎、食物中毒等情况的发生。

在日常生活中，应该选择新鲜的槐花食用，并注意储存方式，以确保其品质。如果槐花已经存放过久或出现变质迹象，应及时丢弃。