牛奶冲好了,一般几小时还可以喝

2024-11-20 20:52:45

陈慧敏 主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科

通常情况下,牛奶冲好了,在常温环境下建议在2小时内饮用完毕,在冷藏情况下可能延长至12小时内还可以喝。

如果冲好的牛奶放置在室温环境超过2小时,微生物通常会开始滋生,大量繁殖后不仅会消耗牛奶中的营养成分,导致蛋白质被分解、维生素被破坏,还可能产生一些有害物质。饮用这样的牛奶后,可能会出现胃肠道不适症状,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等,甚至引发食物中毒。

如果是将冲好的牛奶放在冰箱冷藏保存,其饮用时间可以适当延长,但一般也不宜超过12小时。冰箱的低温环境虽然能够在一定程度上抑制微生物的生长繁殖速度,但并不能完全杜绝。而且长时间冷藏后,牛奶的口感会逐渐变差,营养成分也会有一定程度流失。

为了保证牛奶的营养和安全,建议尽量现冲现喝。如果确实需要提前冲好,应选择合适的保存方式,比如放入冰箱冷藏并尽快饮用完毕。

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