砂仁猪肚汤的做法是加适量水，再放入砂仁和生姜同煮。其具有补脾健胃、温中止泻、行气止痛、调经散寒、补中益气等功效。
一、做法
首先将猪肚用清水冲洗干净，然后将砂仁用布包好，扎紧口子。先将猪肚倒入锅中，加适量水，再放入砂仁和生姜同煮，约炖半小时后，捞出猪肚，再将砂仁去掉布包，最后把姜也去掉，放少许盐即可。
二、功效
1、补脾健胃
砂仁猪肚汤中的砂仁性味辛、温，归脾、胃、肾经，有化湿开胃的功效，而猪肚也属于一种药食同源的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，两者一起熬汤喝可以起到一定补脾健胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
2、温中止泻
砂仁猪肚汤还具有一定的温中止泻的功效，可以辅助缓解脾胃虚寒引起的腹胀、腹泻、食欲不振等症状。
3、行气止痛
此外，砂仁猪肚汤还具有行气止痛的功效，如果女性出现月经不调的情况，也可以适当喝一些砂仁猪肚汤进行调理，能够促进血液循环，有利于改善不适的症状。
4、调经散寒
砂仁猪肚汤还具有调经散寒的功效，如果女性存在宫寒不孕的情况，也可以在医生的指导下适当服用砂仁猪肚汤进行辅助治疗，通常具有一定的作用。
5、补中益气
此外，砂仁猪肚汤还具有一定补中益气的效果，在一定程度上可以缓解气血不足所引起的手足不温、面色苍白等情况。
但是需要注意，食疗不能替代药物治疗。建议患者平时养成良好的饮食习惯，清淡饮食，避免进食辛辣刺激的食物。平时患者可适当进行运动锻炼，如慢跑、打羽毛球等，有利于提高自身免疫力。