方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
菜花、白萝卜、土豆、白菜通常可以一起吃。
菜花、白萝卜、土豆以及白菜一起吃,能使菜肴的营养成分更加丰富多样。其中含有维生素C,可共同为人体提供充足的抗氧化保护,增强机体免疫力;同时,各自所含的膳食纤维相加,能更有效地促进肠道蠕动,预防便秘等肠道问题;而且不同蔬菜还带有其他独特营养成分,如菜花的叶酸、白萝卜的芥子油、土豆的淀粉、白菜的钙等,相互补充,满足人体对多种营养的需求。
另外,从口感上来说,菜花质地较脆,白萝卜口感清甜、脆嫩,土豆软糯,白菜则相对鲜嫩。将其一起烹饪,能为菜品带来丰富多样的口感体验,使菜肴更加美味可口。
日常生活中也要注意饮食均衡摄入,不要过于挑食或者是偏食,以免导致体内缺乏其他营养元素。同时,建议在日常饮食中也要注意搭配其他食物,以保证营养均衡,如肉类、豆类等,使每餐的营养成分更加全面。