柠檬酸钠和山梨酸钾哪个危害大

柠檬酸钠和山梨酸钾相比，一般是柠檬酸钠的危害比较大。

柠檬酸钠是一种食品添加剂，可以使食品的味道更加鲜美，同时还可以起到防腐的作用。柠檬酸钠还可以用于制作果酸，能够促进胃酸的分泌，从而促进食物的消化。如果患者大量食用柠檬酸钠，可能会导致体内的酸碱平衡被破坏，从而出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时还可能会出现昏迷的情况。而山梨酸钾是一种有机化合物，可以用于治疗急性胃炎、慢性胃炎等疾病，还可以用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感等症状。如果患者大量食用柠檬酸钠，可能会导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，这两种物质相比较，柠檬酸钠的危害可能会更大。

另外，建议患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。