金针菇的营养能被人体吸收吗

金针菇的营养通常是能被人体吸收的。

金针菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、多种矿物质、氨基酸等营养成分，其中的赖氨酸、蛋氨酸等氨基酸，有利于补充人体所需要的营养物质，还能促进大脑的发育，增强记忆力。金针菇还含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，能够促进大便排出。所以金针菇的营养通常是能被人体吸收的。

但需要注意的是，如果过量食用金针菇，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状，所以要适量食用。在日常生活中要注意合理饮食，适当吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、菠菜、芹菜等，可以补充身体所需要的维生素。但要避免长期单一饮食，以免导致营养不良，出现身体消瘦、精神萎靡等症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。