临床上没有甘油三酯高患者不能吃的蔬菜有哪些这种说法。但通常不建议甘油三酯高患者过量食用土豆、山药、豌豆、莲藕、南瓜等蔬菜。
1.土豆：土豆中含有大量的淀粉，食用后，这些淀粉会在体内转化为葡萄糖，进而可能转化为甘油三酯。因此，甘油三酯高的患者应控制土豆的摄入量，避免病情加重。
2.山药：山药同样含有大量淀粉，机体在消化过程中会将淀粉转化为碳水化合物，这可能导致甘油三酯数值升高。所以，甘油三酯高的患者也不宜过多食用山药。
3.豌豆：虽然豌豆适量食用时具有较高的营养价值，但其也含有一定量的淀粉。过量摄入豌豆可能会引发体内的甘油三酯水平升高，因此甘油三酯高的患者需要谨慎食用。
4.莲藕：莲藕中含有丰富的淀粉，大量食用后，这些淀粉会在身体内转化为甘油三酯，从而引起甘油三酯数值上升。所以，甘油三酯高的患者应避免大量食用莲藕。
5.南瓜：南瓜也含有一定量的淀粉，部分淀粉在人体内没有代谢出体外时会被转化为甘油三酯，这不利于甘油三酯高的患者控制病情。因此，患者也应适量控制南瓜的摄入。
此外，甘油三酯高的患者还应避免进食其它油腻的食物，例如炸鸡腿、汉堡等。必要时可以遵医嘱服用非诺贝特胶囊、苯扎贝特片等药物进行治疗。另外还要定期去医院复查，了解身体恢复情况。