高血糖最怕一物是什么，这种说法是不准确的。高血糖最怕的是容易引起血糖升高的食物和降低血糖的药物。
高血糖是指血糖水平高于正常值的情况，可能是由于胰岛素分泌不足、胰岛素抵抗等原因所引起的。而升糖指数高的食物一般是指碳水化合物含量丰富、消化吸收快、葡萄糖释放快且吸收率高的食物。
建议高血糖患者在日常生活中避免食用升糖指数高的食物。首先是甜食，含有单糖或者双糖的食物，如纯糖块、水果糖、葡萄糖等这些含糖量比较高的食物是不建议血糖高患者食用的。其次是高热量类食物。油炸食品，比如炸鸡、油条等。坚果，动物内脏，包括水果中的榴莲都属于高热量食物，不建议血糖高患者食用。还有加工精细的食物。如米粉、粥、麦片、面条等这些加工比较精细的食物会使升糖指数升高，因此血糖高的患者不宜食用。
降血糖的药物有二甲双胍、阿卡波糖、格列齐特缓释片等，患者可在医生的指导下服用。二甲双胍可以促进人体内葡萄糖的代谢和利用。阿卡波糖能够延缓碳水化合物在肠道内的吸收，从而起到控制餐后血糖的作用。格列齐特缓释片通过刺激胰腺分泌胰岛素而降低血糖水平。
同时，在饮食上还可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛奶、鸡蛋、西红柿等。